Dạ Sách Bò Xào Khế Chua – Món Ăn Độc Đáo Cho Thực Đơn Nhà Hàng

Dưới đây là bài viết chuẩn SEO về món Dạ Sách Bò Xào Khế Chua dành cho các nhà hàng, quán ăn đang tìm kiếm nguyên liệu đặc biệt, chất lượng từ Chill Meat. Dạ sách bò xào khế chua là một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị độc đáo, vừa giòn sần sật của dạ sách bò, vừa chua nhẹ từ khế. Để nhà hàng của bạn có thêm một món ăn độc đáo, hãy tham khảo cách chế biến dưới đây và chọn lựa nguồn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng từ Chill Meat – nhà cung cấp uy tín cho các quán ăn, nhà hàng.  

1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 1 kg dạ sách bò
• 2 quả khế chua
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi, vài quả ớt
• Cần tỏi tây, rau răm

Gia vị cần thiết:

• Dầu hào
• Nước mắm
• Hạt nêm, bột ngọt
• Dầu ăn, tiêu bắc

2. Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Dạ Sách Bò Xào Khế Chua

Bước 1: Sơ Chế Dạ Sách Bò

• Dạ sách bò sau khi mua từ Chill Meat đã được sơ chế sẵn, nhưng để đảm bảo an toàn và sạch sẽ, bạn nên luộc qua nước sôi, sau đó ngâm trong giấm và muối ăn để khử mùi. Dùng tay cạo sạch phần đen trên dạ sách. Công đoạn này giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi và giữ được độ giòn tự nhiên của dạ sách.

Bước 2: Ướp Dạ Sách Bò

Sau khi sơ chế, thái dạ sách thành các miếng dài khoảng đốt ngón tay. Ướp dạ sách với hỗn hợp gia vị bao gồm dầu hào, tỏi băm, nước mắm, ít hạt nêm, bột ngọt. Trộn đều và để ngấm trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Chuẩn Bị Rau Củ

• Khế chua rửa sạch, thái mỏng theo chiều ngang.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
• Tỏi, ớt băm nhỏ. Cần tỏi tây và rau răm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 4: Xào Dạ Sách Bò Với Khế Chua

• Bắc chảo lên bếp, đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm, đổ dạ sách bò đã ướp vào xào ở lửa lớn.
• Xào nhanh tay khoảng 3-5 phút để dạ sách bò săn lại, không bị dai.
• Tiếp tục cho khế chua, hành tây và ớt vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với nước mắm, hạt nêm, bột ngọt để tạo độ đậm đà.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn

• Khi khế đã chín tới, cho cần tỏi tây và rau răm vào, đảo đều rồi tắt bếp ngay.
• Múc dạ sách xào khế ra đĩa, rắc thêm chút tiêu bắc để tăng hương vị. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng.

3. Lưu Ý Khi Nấu Món Dạ Sách Bò Xào Khế Chua

• Không xào kỹ: Để giữ được độ giòn ngon của dạ sách, bạn nên xào nhanh tay ở lửa lớn. Nếu xào quá lâu, dạ sách sẽ bị dai và mất đi độ giòn.
• Chọn khế chua: Khế phải có độ chua vừa phải, không nên chọn khế quá chín sẽ làm mất đi vị chua thanh đặc trưng

 

4. Chill Meat – Nguồn Nguyên Liệu Tươi Ngon Cho Món Dạ Sách Bò Xào Khế

Chill Meat là đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao cho các nhà hàng, quán ăn. Chúng tôi cam kết:

• Dạ sách bò sạch sẽ, được sơ chế kỹ càng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Nguyên liệu tươi mới, được chọn lọc kỹ lưỡng trước khi giao hàng, giúp nhà hàng của bạn tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.
• Giao hàng nhanh chóng, linh hoạt với số lượng lớn theo yêu cầu của nhà hàng.

5. Tại Sao Nên Chọn Dạ Sách Bò Xào Khế Chua Cho Thực Đơn Nhà Hàng?

• Món ăn dân dã, dễ ăn: Dạ sách bò xào khế chua là món ăn có hương vị độc đáo, dễ dàng chinh phục thực khách. Vị giòn sần sật của dạ sách kết hợp với vị chua thanh của khế tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt.
• Nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến: Với các nguyên liệu đơn giản nhưng được chế biến đúng cách, món ăn này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn của quán ăn, nhà hàng, đặc biệt là những quán nhậu.
• Tăng giá trị thực đơn: Việc bổ sung các món ăn độc đáo như dạ sách bò xào khế chua sẽ làm phong phú thêm thực đơn, thu hút thực khách muốn trải nghiệm hương vị mới lạ.

6. Liên Hệ Với Chill Meat Ngay Hôm Nay

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu dạ sách bò chất lượng cao cho món dạ sách bò xào khế chua, hãy liên hệ với Chill Meat ngay hôm nay để được tư vấn và đặt hàng. Chúng tôi tự hào là đối tác đáng tin cậy của nhiều nhà hàng, quán ăn, mang đến những nguyên liệu tươi ngon nhất, đảm bảo sự hài lòng của bạn. Hãy để Chill Meat đồng hành cùng bạn trong việc nâng cao chất lượng thực đơn và mang đến những món ăn tuyệt vời cho thực khách của mình! Với món Dạ Sách Bò Xào Khế Chua, nhà hàng của bạn sẽ có thêm một lựa chọn hấp dẫn, thu hút thực khách nhờ hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế. Liên hệ ngay để được cung cấp nguyên liệu tươi ngon từ Chill Meat!